스테츠글로벌 자체 개발 고기 특화 에어프라이어 ‘스모키젯’
바베큐그릴·아웃도어 전문 브랜드 스테츠(STETZ)를 운영하는 스테츠글로벌이 벤처기업 확인기관으로부터 벤처기업 ‘혁신성장유형’ 확인서를 획득했다고 밝혔다. 벤처기업 확인 유효기간은 2029년 8월 10일까지다.
혁신성장유형은 기업의 기술 혁신성과 사업 성장 가능성 등을 종합적으로 평가하는 벤처기업 확인 유형이다. 스테츠글로벌은 바베큐그릴·아웃도어 분야에서 축적한 전문성을 기반으로 자체 제품 개발과 지식재산권(IP) 확보, 제품 라인업 확대 등을 지속해 왔다.
대표적인 자체 개발 제품인 ‘스모키타워(SMOKI TOWER)’는 캠핑과 글램핑 등 야외 환경에서 간편하게 훈제 바베큐를 즐길 수 있도록 개발한 종이 소재 기반의 야외용 훈제박스다. 내부에 은박 단열층을 적용해 열 손실을 줄이고 안전성을 보완하는 구조를 적용했으며, 관련 기술에 대한 국내 등록특허를 확보했다.
스테츠글로벌은 제품 개발 영역도 확대하고 있다. 에어프라이어 ‘스모키젯(SMOKIJET)’, 소형 포터블 캠핑그릴 ‘핏보이(PITBOY)’, 클래식 스피커를 모티프로 한 접이식 침니스타터 등 바베큐와 캠핑 경험을 기반으로 한 자체 제품군을 선보이고 있다. 제품 개발 과정에서 시제품 제작과 반복 테스트, 설계 개선 내용을 연구노트 형태로 관리하며 기술 자산을 축적해 왔다.
특히 ‘스모키젯’은 스테이크를 비롯한 육류 조리에 초점을 맞춰 개발한 고기 특화 에어프라이어다. 후면에서 열풍을 순환시키는 ARF(Active Rear Flow) 열풍 조리 기술을 적용해 조리 공간 내 열을 고르게 전달하도록 설계했다. 여기에 조리 단계에 따라 온도를 자동으로 제어하는 ‘다이나믹 프리셋’ 기능을 적용해 육류 내부를 익히는 단계와 표면을 마무리하는 단계의 온도를 자동으로 조절함으로써 두꺼운 육류도 보다 균일하고 안정적으로 조리할 수 있도록 했다. 스테츠글로벌은 바베큐 분야에서 축적한 조리 경험을 바탕으로 가정에서도 다양한 고기 요리를 간편하게 즐길 수 있도록 제품을 개발했다.
스테츠글로벌 측은 이번 혁신성장유형 확인서 획득이 바베큐그릴 분야에서 축적해 온 전문성과 자체 제품 개발 역량을 기반으로 기술 경쟁력을 강화해 온 결과라는 점에서 의미가 있다며, 앞으로도 실제 바베큐와 조리 환경에서 필요한 제품을 지속적으로 연구·개발하고 자체 기술과 지식재산을 기반으로 제품 경쟁력을 높여 나갈 계획이라고 밝혔다.
