옹기의 미세한 통로가 만든 ‘숨 쉬는 식감’… 빵 사이 머금은 수분 방울이 톡톡 터지는 미학
300년 전통 ‘미력옹기’와 시그니처 디저트의 결합… 리미티드 에디션으로 품격 극대화
5년 숙성 발효 기술 기반 K-뷰티에서 라이프스타일 공간까지 브랜드 영역 확장
카페 로얄드벨의 시그니처 메뉴 ‘옹기 티라미수’
마이엘클로버의 안티에이징 전문 브랜드 로얄드벨(Royaldbel)이 운영하는 ‘카페 로얄드벨’이 시그니처 디저트 ‘옹기 티라미수’의 완판 행진과 함께 전통과 현대가 공존하는 독보적인 라이프스타일 공간으로 주목받고 있다.
◇ 입안에서 터지는 수분 방울… 옹기의 호흡이 완성한 디저트의 정점
카페 로얄드벨의 인기를 이끌고 있는 주인공은 단연 ‘옹기 티라미수’다. 전남 보성에서 9대째 맥을 이어온 미력옹기(중요무형문화재 제96호 옹기장 이학수)를 용기로 사용하는 이 메뉴는 화학 유약을 배제한 옹기 특유의 ‘숨 쉬는 기술’을 통해 차별화된 미식 경험을 선사한다.
특히 옹기의 미세한 통로를 통해 호흡하는 공기는 티라미수에 생명력을 불어넣어 어디에서도 경험할 수 없는 특별한 식감을 구현한다. 한 입 베어 무는 순간 옹기의 호흡 덕분에 빵 사이에 머금어진 미세한 수분 방울이 톡톡 터지며, 재료의 질감이 알알이 살아 있는 듯한 고급스러운 식감을 완성하는 것이 특징이다. 이처럼 장인의 정성과 과학적 원리가 결합된 옹기 티라미수는 미력옹기 보증서가 함께 제공되는 한정 수량 리미티드 에디션으로 운영돼 소장 가치를 중시하는 고객들 사이에서 기념일 필수 아이템으로 꼽히고 있다.
함께 선보이는 ‘로얄 브라운치즈 크로플’ 역시 원료의 조합과 밸런스를 중시하는 브랜드 철학을 담아 아이스크림과 브라운치즈의 정교한 ‘단짠’ 균형으로 방문객들에게 조화로운 품격을 전달한다.
◇ ‘옹기 수생 정원’과 전시가 어우러진 예술적 복합 문화 공간
카페 로얄드벨은 단순한 커피 전문점을 넘어 하나의 갤러리를 연상케 한다. 매장 입구에는 대형 미력옹기를 활용한 수생 정원이 마련돼 유영하는 구피들이 정서적 안정감을 주며, 내부 곳곳에는 300년 전통의 미력옹기 작품들이 전시돼 있다. 또한 브랜드 콘텐츠 도서인 ‘로얄백화점: 품성의 온도’를 비치해 방문객들이 브랜드의 세계관을 공유할 수 있도록 했으며, 공간 전반에는 브랜드가 강조해 온 ‘시간과 기다림’의 가치가 투영돼 있다.
◇ K-뷰티에서 라이프스타일까지… 세대를 아우르는 경험의 확장
현재 로얄드벨은 미력옹기에서 5년간 발효한 원료를 활용한 K-뷰티 화장품을 중심으로 브랜드 영역을 확장하고 있다. 카페 로얄드벨은 데이트나 기념일 등 다양한 목적의 방문이 가능하도록 탁 트인 뷰와 세련된 분위기를 갖췄으며, 로얄드벨의 K-뷰티 화장품을 직접 체험할 수 있는 라이프스타일 카페로 운영되고 있다.
로얄드벨 측은 카페 로얄드벨은 우리가 지속해 온 ‘시간·정성·품성’의 가치를 공간으로 확장한 결과물이라며, 옹기 수조가 생명을 품듯 방문객들이 이곳에서 브랜드 정체성을 일관되게 경험하고 피부와 일상의 여유를 동시에 되찾길 바란다고 밝혔다.
SNS상에서 뷰와 분위기 맛집으로 입소문을 타고 있는 카페 로얄드벨에 대한 상세한 정보는 네이버에서 ‘카페 로얄드벨’을 검색하면 자세히 확인할 수 있다.
uapple
기자
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